O restaurante Terraço Jardins, localizado no Renaissance São Paulo Hotel no coração do charmoso bairro dos Jardins, anuncia a 2ª edição da Semana da Cultura Caiçara. Este evento celebra os sabores do litoral paulista e homenageia os fornecedores locais comprometidos com a sustentabilidade. Durante a semana, de 12 a 17 de março, o restaurante adicionará pratos especiais ao seu menu a la carte, além de oferecer uma versão exclusiva do seu renomado brunch. A iniciativa visa celebrar a rica culinária das regiões litorâneas do estado, em homenagem ao Dia do Caiçara, celebrado em 15 de março, refletindo o compromisso e a harmonia com o meio ambiente, especialmente na seleção cuidadosa de peixes, mariscos e conchas, respeitando os ciclos naturais e contribuindo para a conservação do litoral.
Durante a 2ª Semana da Cultura Caiçara, os visitantes terão a oportunidade de experimentar um menu exclusivo, criado pelo chef Raul Vieira. Este menu destaca suas pesquisas aprofundadas sobre a cultura e as técnicas tradicionais de preparo do litoral, iniciando com o Bolinho de Camarão na Moranga, a R＄59, seguido pelo Pargo Recheado com Farofa de Banana (R＄180), como prato principal. Para a sobremesa, há a Panacota de Coco (R＄30) , todos disponíveis por tempo limitado. Para encerrar a semana, nos dias 16 e 17 de março, o Terraço Jardins realizará um Brunch Caiçara especial, apresentando um bar de Ostras Nativas de Cananéia e uma estação de água de coco. As opções de entrada incluem Manjubinha à Dorê com molho tártaro e cebola crocante, além de Mexilhões à Vinagrete. Entre os pratos principais, destacam-se o Arroz Caiçara, que leva camarão, lula, mexilhão e vôngole, e o Peixe do Dia Grelhado, acompanhado de purê de banana da terra e palmito assado.
Para finalizar, os clientes podem escolher algumas sobremesas irresistíveis como o Trio de Cocadas e o Cremoso de abacaxi flambado e hortelã.
O Terraço Jardins celebra o prazer de viver bem através de pratos que narram histórias e criam momentos ideais para compartilhar com amigos e familiares. Possui uma arquitetura única que remete ao grande jardim, oferecendo uma atmosfera casual e acolhedora, ideal tanto para encontros do dia a dia quanto para celebrações.
Para mais informações, basta acessar o site e seguir as atualizações no Instagram @terracojardins.
Confira abaixo o menu completo do Jantar e buffet do Brunch Especial da 2ª Semana da Cultura Caiçara:
Jantar:
Entrada para compartilhar:
Bolinho de camarão na moranga com geleia de pimenta dedo de moça e abacaxi R＄ 59
Principal
Pargo assado recheado com farofa de banana, servido com arroz e pirão R＄ 180
Sobremesa
Panacota de coco Coulis de manga fresca e crumble de coco R＄ 30
Brunch:
Salad Bar
Ostras nativas de Cananéia – SP, abertas na hora
Entradas
Salada Pancs com cajú, coco, castanha e vinagrete de uvaia
Manjubinha à dorê com molho tártaro e cebola crocante
Mexilhões à vinagrete
Estação de água de coco
Principais
Peixe do dia grelhado, purê de banana da terra e palmito assado
Arroz Caiçara com camarão, lula, mexilhão e vôngole
Lasanha de queijos artesanais do estado de são paulo
Espetinho de carne, molho campanha e farofa
Sobremesas
Picolé Rochinha
Manezinho araújo
Trio de cocadas, maracujá, tradicional e coco queimado
Cremoso de abacaxi flambado e hortelã
Pudim de leite condensado e laranja
Mousse de Chocolate meio amargo na taça
Verrine diet de morango, manga e limão