Durante seis anos, o chef Camilo Tonello Vanazzi brilhou à frente da cozinha do restaurante Emile, no Emiliano Rio, um dos hotéis mais exclusivos da cidade. Agora, ele inicia um novo capítulo, desta vez mais perto do mar, no comando do Arp Bar, no térreo do Hotel Arpoador. Radicado no Rio de Janeiro e natural de Santa Catarina, Camilo leva…
Mesmo para quem está no Brasil, alguns hotéis do mundo seguem ditando tendências na hotelaria de luxo. É o caso do icônico Cheval Blanc Paris. Para a Páscoa deste ano, o chef pâtissier Maxime Frédéric criou La Belle Envolée: um dirigível inteiramente feito de chocolate, inspirado nos primeiros sonhos da aviação no início do século XX. La Belle Envolée presta…
Janeiro é o mês de renovar hábitos. Alinhado ao movimento mundial Veganuary, o restaurante Térèze, localizado no Hotel Santa Teresa MGallery, celebra seu recém-criado menu vegano com opções que exaltam os sabores da terra com o toque contemporâneo da alta gastronomia. O Bar da Piscina também entra no clima leve e consciente e apresenta iguarias plant-based em seu cardápio para aqueles que buscam equilíbrio. Assinado pelos…
O NANNAI Harmonniza, projeto que leva grandes nomes da gastronomia para jantares com menus especiais nos hotéis NANNAI, já tem a primeira data confirmada de 2026. No dia 09 de janeiro, o chef Fernando Pavan recebe o chef Auricélio Romão para um menu a quatro mãos, com harmonização de vinhos, no NANNAI Noronha. O menu em cinco tempos se inicia com Trio de boas-vindas composto por…
Nos dias 13 e 14 de novembro, o restaurante Le Meurice Alain Ducasse, da Dorchester Collection, receberá um jantar especial colaborativo entre Quique Dacosta, chef do restaurante três estrelas Michelin em Dénia, Espanha, e Amaury Bouhours, chef executivo do Le Meurice em Paris. Um menu degustação de seis etapas O evento reúne dois membros da Dom Pérignon Society – uma comunidade internacional…
Grand Mercure, marca de hotéis do portfólio da Accor, focada em oferecer experiências sofisticadas que valorizam a cultura e os sabores do Brasil, celebra a gastronomia brasileira com o início da ação “Hospedar com Brasilidade”. Em parceria com a chef Elisa Fernandes, vencedora do primeiro MasterChef Brasil, em 2014, a iniciativa traz aos hotéis da marca no Brasil um prato…
O Hotel Fasano Trancoso realiza, no dia 1 de novembro, a partir das 13h, almoço a quatro mãos no restaurante Praia, com o chef anfitrião, Vagner Souza, e o chef convidado Mauricio Eraso Filotto, do restaurante Fasano Punta del Este. O encontro faz parte da programação oficial do Organic Festival, que acontece em Trancoso de 29 de outubro e 2…
Check Hotels reuniu um grupo de apaixonados por gastronomia, turismo e hotelaria para viver uma experiência exclusiva no premiado Restaurante Térèze, joia do Hotel Santa Teresa MGallery, no Rio de Janeiro. O encontro marcou o lançamento do novo menu do Térèze, uma celebração de sabores que reafirma a essência franco-brasileira do restaurante, unindo sofisticação, criatividade e identidade cultural. À frente…
O The Peninsula London recebe até novembro o Claude & Co at Brooklands, projeto que traz uma programação de jantares a quatro mãos conduzidos por Claude Bosi, chef francês radicado em Londres e responsável pelo restaurante Brooklands, no rooftop do hotel. A cada edição, Bosi divide a cozinha com um convidado de renome internacional para criar menus exclusivos, sempre celebrando os ingredientes em preparos…
Guilherme Campos recebe, no dia 21 de agosto, o chef Kaywa Hilton, à frente do Boia Restaurante e do Maré Praia do Forte, ambos na Bahia, para mais um jantar do projeto de Omakases a quatro mãos do Shiso, restaurante japonês premiado do Grand Hyatt Rio de Janeiro. O evento, com início às 20h30, tem menu de sete etapas, harmonizado com saquês e elaborado a partir…